第23章 京酱肉丝
司徒南站直了身体，他整理整理自己的衣襟朗声道：“经过我和泰森先生、陈望先生商量，我们一致认为本轮比试的胜者是大汉酒楼，卢植！”
“啪啪……”整个楼内顿时充满了掌声，大汉酒楼的伙计们可是许久都没有如此扬眉吐气了。
刘备也一巴掌拍在护栏之上激动地道：“赢了，这一轮老师赢了。”
“我不信，我大哥不可能输！司徒老儿，我不服，我不认可你们的结果。”张宝不知何时出现在张角灶台的下方，他眼中带着质疑，愤怒地看向评委席。
“哦？你是何人，居然不认可老夫三人的评判。”司徒南听见张宝的话后，便盯着张宝语气不善的问。
张宝沉声道：“我是黄金鸡第二大厨张宝，张角的弟弟。”
“哦！原来张角先生的弟弟。你对于我们的评判为何不服？”司徒南慢条斯理地问。
“我大哥受番外仙师传授厨艺，苦练多年达到厨艺至高之境，怎么可能败给这区区的卢植，起码也得大汉厨神亲至才有可能和我大哥比试一二。”张宝道。
张宝这两嘴一张一闭就将张角拔高到了一个极高的地位，让人瞠目结舌。
司徒南看着这对自己大哥大吹大擂的张宝，他面带嘲讽地问：“那你是不信任食神果，不信任这千百年来无数厨师都奉为根基的东西咯？”
“额……”张宝顿时哑口无言，但是他马上又吼道：“谁知道，你们吃得是不是真的食神果，说不定是假的呢？”
“哈哈，哈哈…滑稽，我司徒南成为美食评论家50多年第一次听说这种说法。你们黄金鸡是要耍赖吗？”司徒南讽刺道。
“三弟，住口，不用再多说！”张宝还要再说就被张角制止住。
张角对着评委席拱手一礼道：“抱歉，我三弟今天喝多了，管不住自己的嘴，说胡话。”
张角其实刚才是故意任由张宝闹腾，根据几千年来的经验，这种心理压迫有一定机会影响到食神果的效果。
三位评委看到张角都道歉后，礼貌地拱手道：“不碍事，不碍事。”
张角笑笑，他看向卢植：“卢先生，既然第一轮已经结束，那我们开始第二轮比赛。第二轮比赛卢先生先来如何？”
卢植笑道：“好，那我就献丑了。”
卢植言闭之后开始沿着食材台绕圈，心中思考着下一道菜。
牛肉和鱼肉都已经吃过，那么接下来的菜务必不能和之前的菜重复，否则在评委之中极容易形成审美疲劳。
台面的上的肉食还有猪、羊、鸡、鸭、鹅，可以做的菜色还有很多，可是此时卢植有点拿不准不注意应该做点什么。
卢植扫过那只肥鸭，可惜现在时间不多，否则做一只烤鸭会是一个绝棒的选择。
烤鸭？卢植忽然想起自己家才有的一道菜！
那是自己小时候爷爷无法给自己买烤鸭吃时，给自己做过的一道菜。
对，就做那道菜。
卢植从菜台之上拿下一块猪里脊肉。
这是一块颜色粉嫩、弹性十足的里脊肉。
它在卢植的手中随着卢植走动的步伐而左右颤动就像那可口的果冻一般。
卢植将里脊肉放在砧板之上，右手挥舞起菜刀长须。
“哒，哒，哒…”只听一阵节奏感极强的切肉声，先片再条，一整块里脊肉就被切成一条条尺寸分毫不差的肉丝。
卢植拿过一个透明玻璃碗，他将肉丝放入碗中，加入盐、料酒、水淀粉一起腌制起来。
卢植身子不动，他对着菜台一伸手，台上飞过一张千张。
千张，也叫百叶、干豆皮，是中原人民极其喜爱的食物。
卢植将千张用纯净水清洗干净，然后将切成年人手心大小左右的方块，接着将起对折后挨着一个原形的盘子边缘排好。
卢植又拿来几个黄葱，然后从每一根黄葱上切下一段放入口中咀嚼。
“不错，葱味浓郁而全无辣味。”卢植挑出一根黄葱自言自语道。
卢植将葱白剁下，然后切成细丝，铺在盘子中央。
“生火，起锅！”卢植大吼一声。
卢植向着铁锅之中倒入少许菜籽油，油热之后将肉丝倒入其中开始翻炒。
“长须百变！”众人只见卢植大吼一声，他没有用锅铲，不知何时长须菜刀中长须怪鱼已经浮于自己卢植生前。
卢植向着铁锅一挥手，那长须怪鱼便飞入铁锅之中，不停地在肉丝之间来回游动，撞得肉丝上下翻腾。
关羽看到卢植这一招后眼满精光，这是关羽从来没有见到过的招式。
“大哥，卢植先生这一招有啥玄妙。”关羽好奇地问，她的眼睛几乎快飞出两个问号。
刘备得意的笑着道：“师傅这一招长须百变是他的独门绝技。师傅通过和长须的多年相处，可以将长须刀灵从刀中引出，用长须刀灵炒出的菜能够凭空增加一份鱼肉的鲜味。此外这刀灵还有一招更玄妙的地方，你们仔细看看！”
关张曹向着锅中看去，可是都没看出什么异常的地方。
“大哥，没有什么特殊的地方啊？”关羽娇身问。
“哈哈，你们再仔细看看，看不出来可就别怪我没提醒你们咯！”刘备心情舒畅地开玩笑。
关羽不信邪地凝聚起一丝真气凝聚在自己的双眼之上。
关羽终于看到那长须的身体之上居然快速地冒出一根根极小的细刺。
“大哥，那些刺？”关羽道。
刘备点点头，摸摸自己的大耳朵得意地笑道：“对，这就是百变的一种。那些细刺在长须游动之时快速刺入肉丝之中，这能让整个肉丝熟得更快，也让让肉丝的肉质更加鲜嫩。”
在刘备给众人解释之时，肉丝已经炒制妥当。
长须刀灵张大鱼嘴，将所有肉丝全部吞进腹中变身一只大肚鱼，从锅中游出悬浮在锅边悠闲游弋。
卢植此时已经面露疲态，长须刀灵的使用让他的精神消耗巨大
但此时还不到放松的时候，他往自己口中倒了一口花雕，接着来！
卢植将铁锅洗净，然后再次加入油烧热，最后的一步即将到来。
卢植右手隐蔽地捏出几个法印，轻呼出一声：“有请厨神刘彻。”
顿时，卢植的身后真气之内出现和刘彻一模一样的小人。
小人飞舞几圈后落在卢植的肩膀上落下，对着卢植耳语。
围观的众人见到这坐于卢植肩头的小人顿时一片哗然，“请神”这种厨师界的至高技艺大家在电视和网络上都通过电影、纪录片看到过，可是现实中看到这可是大姑娘上花轿头一回。
“厉害，厉害！这卢植可真是厉害，我看这卢植的这道菜必定是非同一般的美味。这一趟就算没吃到啥好吃的，就是看到这也值了。”有一位身材肥硕的胖子说道。
“对对，这种技艺能看到就值，如果能吃上他做的菜，那更加是……”物以类聚人以群分，胖子身边的另外一个胖子也说道，可惜想用一个成员来形容却是想不出来了。
不提周边人的震惊，卢植全身心投入到这最后的一个步骤之中。
卢植向锅中加入甜面酱，糖，姜汁，清水用小火慢慢熬制，随着汤汁地渐渐蒸发，汤汁被浓缩成为酱汁。
甜面酱的香味已经开始在整个酒楼内蔓延。
“啪！”就在酱汁开始泛出光泽之际长须刀灵飞入锅内像一个气泡一般爆炸消失不见。
肉丝落入酱汁之中，卢植快速用锅铲搅拌两下，然后将肉丝到在切好的葱白之上。
卢植放下工具，对着周围一拱手道：“京酱肉丝，请众位品尝。”
司徒南在卢植开始做菜之时就满脸疑惑。
司徒南认识卢植许久，卢植的拿手菜基本都吃过一遍，而且大汉酒楼的菜品基本也烂熟于心。
可是卢植的这一道菜，司徒南一直没有听说过，更别说见过。
伴随着卢植把菜名报出，司徒南终于确认这是一道新菜。
司徒南好奇地问：“卢师傅，这难道是一道新菜？”
卢植笑着道：“对的，司徒先生。严格来说也不是新菜，这是我爷爷发明的一道菜，只是这道菜只在我们自家吃罢了。”
“哦！原来如此！那老夫可是有口福了，卢师傅连这种私房菜都拿出来了，那必然是了不得菜。”司徒南赞叹道。
台下的张宝听着司徒南和卢植互动心里就不舒服了，张宝顿时大声叫到：“司徒老头，别说那么多有的没的，吃都没吃，别在这里废话。”
司徒南一皱眉，看了眼张宝，众目睽睽之下，他也不好再多说。
陈望打圆场道：“对对，先吃菜！礼仪小姐，把京酱肉丝抬上来吧。”
色泽鲜艳靓丽，香味浓郁的京酱肉丝被抬上评委席。
泰森深吸一口气：“香，真是香。卢植先生，这道菜是怎么吃呢？”
卢植笑道：“泰森吃过烤鸭没有？”
泰森点点头，理所当然地道：“当然，这么有名的菜当然吃过。”
卢植道：“那就没有其他问题了，这道菜的吃法和烤鸭一致，以豆皮包裹肉丝和葱丝即可食用。”
司徒南听后，马上拿了一块豆皮，再夹了一点肉丝和葱白放入口中。
京酱肉丝才入口，司徒南就脸色聚变。
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“啪啪……”整个楼内顿时充满了掌声，大汉酒楼的伙计们可是许久都没有如此扬眉吐气了。
刘备也一巴掌拍在护栏之上激动地道：“赢了，这一轮老师赢了。”
“我不信，我大哥不可能输！司徒老儿，我不服，我不认可你们的结果。”张宝不知何时出现在张角灶台的下方，他眼中带着质疑，愤怒地看向评委席。
“哦？你是何人，居然不认可老夫三人的评判。”司徒南听见张宝的话后，便盯着张宝语气不善的问。
张宝沉声道：“我是黄金鸡第二大厨张宝，张角的弟弟。”
“哦！原来张角先生的弟弟。你对于我们的评判为何不服？”司徒南慢条斯理地问。
“我大哥受番外仙师传授厨艺，苦练多年达到厨艺至高之境，怎么可能败给这区区的卢植，起码也得大汉厨神亲至才有可能和我大哥比试一二。”张宝道。
张宝这两嘴一张一闭就将张角拔高到了一个极高的地位，让人瞠目结舌。
司徒南看着这对自己大哥大吹大擂的张宝，他面带嘲讽地问：“那你是不信任食神果，不信任这千百年来无数厨师都奉为根基的东西咯？”
“额……”张宝顿时哑口无言，但是他马上又吼道：“谁知道，你们吃得是不是真的食神果，说不定是假的呢？”
“哈哈，哈哈…滑稽，我司徒南成为美食评论家50多年第一次听说这种说法。你们黄金鸡是要耍赖吗？”司徒南讽刺道。
“三弟，住口，不用再多说！”张宝还要再说就被张角制止住。
张角对着评委席拱手一礼道：“抱歉，我三弟今天喝多了，管不住自己的嘴，说胡话。”
张角其实刚才是故意任由张宝闹腾，根据几千年来的经验，这种心理压迫有一定机会影响到食神果的效果。
三位评委看到张角都道歉后，礼貌地拱手道：“不碍事，不碍事。”
张角笑笑，他看向卢植：“卢先生，既然第一轮已经结束，那我们开始第二轮比赛。第二轮比赛卢先生先来如何？”
卢植笑道：“好，那我就献丑了。”
卢植言闭之后开始沿着食材台绕圈，心中思考着下一道菜。
牛肉和鱼肉都已经吃过，那么接下来的菜务必不能和之前的菜重复，否则在评委之中极容易形成审美疲劳。
台面的上的肉食还有猪、羊、鸡、鸭、鹅，可以做的菜色还有很多，可是此时卢植有点拿不准不注意应该做点什么。
卢植扫过那只肥鸭，可惜现在时间不多，否则做一只烤鸭会是一个绝棒的选择。
烤鸭？卢植忽然想起自己家才有的一道菜！
那是自己小时候爷爷无法给自己买烤鸭吃时，给自己做过的一道菜。
对，就做那道菜。
卢植从菜台之上拿下一块猪里脊肉。
这是一块颜色粉嫩、弹性十足的里脊肉。
它在卢植的手中随着卢植走动的步伐而左右颤动就像那可口的果冻一般。
卢植将里脊肉放在砧板之上，右手挥舞起菜刀长须。
“哒，哒，哒…”只听一阵节奏感极强的切肉声，先片再条，一整块里脊肉就被切成一条条尺寸分毫不差的肉丝。
卢植拿过一个透明玻璃碗，他将肉丝放入碗中，加入盐、料酒、水淀粉一起腌制起来。
卢植身子不动，他对着菜台一伸手，台上飞过一张千张。
千张，也叫百叶、干豆皮，是中原人民极其喜爱的食物。
卢植将千张用纯净水清洗干净，然后将切成年人手心大小左右的方块，接着将起对折后挨着一个原形的盘子边缘排好。
卢植又拿来几个黄葱，然后从每一根黄葱上切下一段放入口中咀嚼。
“不错，葱味浓郁而全无辣味。”卢植挑出一根黄葱自言自语道。
卢植将葱白剁下，然后切成细丝，铺在盘子中央。
“生火，起锅！”卢植大吼一声。
卢植向着铁锅之中倒入少许菜籽油，油热之后将肉丝倒入其中开始翻炒。
“长须百变！”众人只见卢植大吼一声，他没有用锅铲，不知何时长须菜刀中长须怪鱼已经浮于自己卢植生前。
卢植向着铁锅一挥手，那长须怪鱼便飞入铁锅之中，不停地在肉丝之间来回游动，撞得肉丝上下翻腾。
关羽看到卢植这一招后眼满精光，这是关羽从来没有见到过的招式。
“大哥，卢植先生这一招有啥玄妙。”关羽好奇地问，她的眼睛几乎快飞出两个问号。
刘备得意的笑着道：“师傅这一招长须百变是他的独门绝技。师傅通过和长须的多年相处，可以将长须刀灵从刀中引出，用长须刀灵炒出的菜能够凭空增加一份鱼肉的鲜味。此外这刀灵还有一招更玄妙的地方，你们仔细看看！”
关张曹向着锅中看去，可是都没看出什么异常的地方。
“大哥，没有什么特殊的地方啊？”关羽娇身问。
“哈哈，你们再仔细看看，看不出来可就别怪我没提醒你们咯！”刘备心情舒畅地开玩笑。
关羽不信邪地凝聚起一丝真气凝聚在自己的双眼之上。
关羽终于看到那长须的身体之上居然快速地冒出一根根极小的细刺。
“大哥，那些刺？”关羽道。
刘备点点头，摸摸自己的大耳朵得意地笑道：“对，这就是百变的一种。那些细刺在长须游动之时快速刺入肉丝之中，这能让整个肉丝熟得更快，也让让肉丝的肉质更加鲜嫩。”
在刘备给众人解释之时，肉丝已经炒制妥当。
长须刀灵张大鱼嘴，将所有肉丝全部吞进腹中变身一只大肚鱼，从锅中游出悬浮在锅边悠闲游弋。
卢植此时已经面露疲态，长须刀灵的使用让他的精神消耗巨大
但此时还不到放松的时候，他往自己口中倒了一口花雕，接着来！
卢植将铁锅洗净，然后再次加入油烧热，最后的一步即将到来。
卢植右手隐蔽地捏出几个法印，轻呼出一声：“有请厨神刘彻。”
顿时，卢植的身后真气之内出现和刘彻一模一样的小人。
小人飞舞几圈后落在卢植的肩膀上落下，对着卢植耳语。
围观的众人见到这坐于卢植肩头的小人顿时一片哗然，“请神”这种厨师界的至高技艺大家在电视和网络上都通过电影、纪录片看到过，可是现实中看到这可是大姑娘上花轿头一回。
“厉害，厉害！这卢植可真是厉害，我看这卢植的这道菜必定是非同一般的美味。这一趟就算没吃到啥好吃的，就是看到这也值了。”有一位身材肥硕的胖子说道。
“对对，这种技艺能看到就值，如果能吃上他做的菜，那更加是……”物以类聚人以群分，胖子身边的另外一个胖子也说道，可惜想用一个成员来形容却是想不出来了。
不提周边人的震惊，卢植全身心投入到这最后的一个步骤之中。
卢植向锅中加入甜面酱，糖，姜汁，清水用小火慢慢熬制，随着汤汁地渐渐蒸发，汤汁被浓缩成为酱汁。
甜面酱的香味已经开始在整个酒楼内蔓延。
“啪！”就在酱汁开始泛出光泽之际长须刀灵飞入锅内像一个气泡一般爆炸消失不见。
肉丝落入酱汁之中，卢植快速用锅铲搅拌两下，然后将肉丝到在切好的葱白之上。
卢植放下工具，对着周围一拱手道：“京酱肉丝，请众位品尝。”
司徒南在卢植开始做菜之时就满脸疑惑。
司徒南认识卢植许久，卢植的拿手菜基本都吃过一遍，而且大汉酒楼的菜品基本也烂熟于心。
可是卢植的这一道菜，司徒南一直没有听说过，更别说见过。
伴随着卢植把菜名报出，司徒南终于确认这是一道新菜。
司徒南好奇地问：“卢师傅，这难道是一道新菜？”
卢植笑着道：“对的，司徒先生。严格来说也不是新菜，这是我爷爷发明的一道菜，只是这道菜只在我们自家吃罢了。”
“哦！原来如此！那老夫可是有口福了，卢师傅连这种私房菜都拿出来了，那必然是了不得菜。”司徒南赞叹道。
台下的张宝听着司徒南和卢植互动心里就不舒服了，张宝顿时大声叫到：“司徒老头，别说那么多有的没的，吃都没吃，别在这里废话。”
司徒南一皱眉，看了眼张宝，众目睽睽之下，他也不好再多说。
陈望打圆场道：“对对，先吃菜！礼仪小姐，把京酱肉丝抬上来吧。”
色泽鲜艳靓丽，香味浓郁的京酱肉丝被抬上评委席。
泰森深吸一口气：“香，真是香。卢植先生，这道菜是怎么吃呢？”
卢植笑道：“泰森吃过烤鸭没有？”
泰森点点头，理所当然地道：“当然，这么有名的菜当然吃过。”
卢植道：“那就没有其他问题了，这道菜的吃法和烤鸭一致，以豆皮包裹肉丝和葱丝即可食用。”
司徒南听后，马上拿了一块豆皮，再夹了一点肉丝和葱白放入口中。
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